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À quelle température un congélateur doit-il être réglé?

Nombre Parcourir:0     auteur:Éditeur du site     publier Temps: 2019-05-08      origine:Propulsé

À quelle température un congélateur doit-il être réglé?

Comme nous le savons tous, si lecongélateur coffreveut conserver la fraîcheur ou donner plus de goût à la nourriture, il faut régler la température appropriée, si la température est trop élevée, la nourriture se détériorera, ne jouera pas un effet de refroidissement, la nourriture à basse température ne sera pas délicieuse, alors quelle est la la température la plus appropriée faut-il un congélateur?

L'un des moyens les plus élémentaires d'assurer la sécurité des aliments dans la cuisine consiste à maintenir les réfrigérateurs et les congélateurs horizontaux à des températures sûres pour le stockage des aliments. Selon la FDA, votre congélateur devrait être réglé à 4 degrés Celsius (40 degrés Fahrenheit) ou moins. Votre congélateur doit être réglé sur 0 F (- 18 C).) Les aliments stockés dans le congélateur 0 ° F resteront sûrs indéfiniment, mais leur qualité diminuera à mesure que les aliments durent plus longtemps dans le réfrigérateur. La congélation ne change pas la valeur nutritionnelle des aliments. La Food and Drug Administration recommande une règle de deux heures pour stocker les articles devant être réfrigérés à la température ambiante.


Listes:

  • Comment tester le congélateur

  • Régler la température optimale


Comment tester le congélateur

Lorsqu'un nouveau groupe de réfrigérateurs est entré dans le laboratoire, nous avons d'abord réglé la température ambiante dans la salle de contrôle du climat à 20 ° C, simulant les conditions prévalant dans la plupart des cuisines. Nous nous assurons ensuite que le réglage de la température de chaque congélateur fera en sorte que le congélateur situé au centre de l’unité se situe entre 0 ° C et 18 ° C.

Nous faisons la même chose dans le congélateur pour déterminer comment maintenir la température du congélateur à-1 ° F et 1 ° F. Il est important de noter que nous ne pénalisons pas le congélateur pour des réglages inexacts. La clé est que vous devez savoir comment les obtenir à 37 ° F et 0 ° F. C'est pourquoi nous incluons maintenant ces informations dans notre formulaire d'évaluation du congélateur, sous Caractéristiques et spécifications.

Vous trouverez les réglages de température idéaux pour les réfrigérateurs à commande numérique et les valeurs idéales pour les modèles avec ce type de thermostat. Et si vos congélateurs ne faisaient pas partie des modèles testés? Votre meilleure option est d’acheter un thermomètre de congélateur, qui peut être acheté en ligne et dans les centres de rénovation pour quelques dollars, puis de faire vos propres expériences.

Le thermomètre ne sera pas aussi précis que le thermocouple sensible que nous utilisons dans le laboratoire du congélateur, mais il devrait vous permettre d’atteindre la température de congélation idéale pour que les aliments restent frais, délicieux et sûrs le plus longtemps possible.


Régler la température optimale

Les aliments entreposés à 0 ° F ou moins peuvent être consommés indéfiniment (bien que la qualité et le goût puissent être endommagés avec le temps). Bien que de nombreux aliments gèlent à environ 32 degrés Fahrenheit, ils doivent être conservés à 0 degrés Fahrenheit pour ralentir la détérioration, la rendant plus froide et meilleure. Et ne vous inquiétez pas indéfiniment des températures froides, elles ne sont pas définies en raison de l'exposition à l'air, pas de la température.

Pour vous assurer que votre congélateur fonctionne à la bonne température, utilisez le thermomètre de congélateur pour surveiller la température et vous assurer que le congélateur est décongelé de temps en temps afin de garantir son fonctionnement efficace.

En résumé, la température la plus appropriée pour le congélateur est égale ou inférieure à 18 ° C et, une fois la température souhaitée sélectionnée, l'affichage peut atteindre un certain temps et atteindre cette température. C'est parce qu'il faut du temps pour atteindre la température dans un congélateur.


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