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L'impact du coronavirus (COVID-19): conseils pour le stockage du bétail

Nombre Parcourir:0     auteur:Éditeur du site     publier Temps: 2020-05-03      origine:Propulsé

L'impact du coronavirus (COVID-19): conseils pour le stockage du bétail

Avec le développement de COVID-19, de plus en plus de personnes se concentrent sur la sécurité dans la vie. Bien qu'il n'y ait aucune preuve montrant d'où vient le virus, nous devons préparer autant de mesures de protection que possible, en particulier pour le marché du bétail.

En tant qu'êtres humains, il existe certains aliments nécessaires à l'alimentation, tels que la viande, le poulet, les fruits de mer, les boulettes de viande, etc. Avec le contexte de COVID-19, presque le marché du bétail a été strictement contrôlé par des règles. Après que l'infection a été signalée à Pékin, la capitale a suivi Shanghai en fermant tous les marchés de volailles vivantes, ce qui s'est également produit à Wuhan, Xiamen, Guangzhou.

Le marché de la volaille vivante est lié à de nombreux liens en amont et en aval tels que l'élevage, l'abattage et la consommation. Si les mesures de contrôle telles que le nettoyage et la désinfection ne sont pas strictes, il est facile de devenir un lieu de stockage, de prolifération, de mutation et de propagation de virus tels que la grippe aviaire, entraînant la propagation de l'épidémie. Par conséquent, le renforcement de la surveillance du marché de la volaille vivante et même la fermeture du marché du commerce de la volaille vivante sont des mesures importantes pour prévenir la propagation de la grippe aviaire. Au stade initial de la grippe H7N9 en 2013, Shanghai, Zhejiang et d'autres endroits avaient temporairement fermé le «marché de la volaille vivante, qui avait efficacement contrôlé la situation épidémique, ce qui démontrait pleinement le rôle important de la fermeture du marché de la volaille vivante par étapes.

Sur la base de l'expérience pratique de Shanghai, du Zhejiang et d'autres endroits, de nombreux experts et universitaires ont proposé que le marché de la volaille vivante soit définitivement fermé pour réduire le risque de propagation de l'influenza aviaire. En réponse à ce problème, lors de la cinquième vague saisonnière d'infection humaine par la grippe H7N9 au début de 2017, des experts des départements de la santé, de l'agriculture et des vétérinaires ont mené des consultations approfondies sur cette question. Tout le monde pense que la fermeture du marché du commerce de volaille vivante est une direction inévitable pour la prévention et le contrôle de la grippe aviaire, mais fait face à de nombreux défis: Premièrement, les résidents chinois, en particulier ceux de la région sud, ont des préférences de consommation de volaille vivante et une forte demande, et la consommation les habitudes sont difficiles à changer en peu de temps. Selon des enquêtes pertinentes, plus des deux tiers des habitants de la région sud ont tendance à acheter de la volaille vivante. Même lorsque l'épidémie de H7N9 est sérieusement affectée, la volonté d'acheter des volailles vivantes sur le marché fermier représente encore plus de 38%. Deuxièmement, les poulets à griller à plumes jaunes de la Chine sont sérieusement abattus de manière inadéquate, et le transport par chaîne du froid et les systèmes de listes réfrigérées n'ont pas encore été mis en place, ce qui rend difficile de répondre à la demande des consommateurs. Troisièmement, la fermeture d'urgence des marchés de la volaille vivante et d'autres mesures prises dans certaines régions ne sont pas viables. Après les épidémies humaines précédentes, la fermeture d'urgence des marchés de volailles vivantes et d'autres mesures adoptées par diverses régions peuvent jouer un rôle dans la réduction de l'incidence des maladies. La plupart des régions du pays sont difficiles à maintenir et, par conséquent, les «transactions souterraines» et les transactions de volailles vivantes sont transférées vers d'autres régions, ce qui rend leur contrôle plus difficile. À l'heure actuelle, avec l'introduction de vaccins antigrippaux apparentés, le risque d'apparition de l'influenza aviaire chez les volailles et les humains a diminué en conséquence, et l'urgence de fermer le marché de la volaille vivante a diminué en conséquence.

Sur la base des considérations ci-dessus, d'une part, nous devons fermement promouvoir la fermeture du marché de la volaille vivante pour l'avenir. Accélérer la mise en œuvre de la fermeture des marchés de volailles vivantes dans les zones urbaines et rurales, et promouvoir la circulation et la liste des produits de volaille réfrigérés. Accroître le soutien, promouvoir l'abattage et la transformation, le transport par chaîne du froid et la mise en place de systèmes de classement réfrigéré, promouvoir le nouveau modèle d'élevage de volailles, \"l'abattage centralisé, le transport par chaîne du froid et le classement réfrigéré\" pour cultiver les habitudes de consommation des volailles réfrigérées par les résidents viande Le marché de la volaille vivante fournit un soutien.

D'autre part, il est nécessaire d'accélérer la transformation et la modernisation du marché de la volaille vivante. Pour les régions qui n'ont pas les conditions d'une fermeture définitive du marché de la volaille vivante à court terme, les responsabilités doivent être clarifiées et le \"1110 \" et les systèmes associés doivent être mis en œuvre. D'un point de vue pratique, la mise en œuvre stricte du système \"de nettoyage d'une journée, de désinfection d'une semaine, d'un mois de vacances et de stock nul pendant la nuit \" (c'est-à-dire \"1110 \") est d'une grande importance pour réduire le risque de grippe aviaire, et doit être poursuivi et amélioré. Avec la mise à niveau et la mise à niveau du marché de la volaille vivante en place, il est passé de \"nettoyage d'une journée, désinfection d'une semaine, repos d'un mois, inventaire zéro nuit \" à \"nettoyage d'une journée, un- désinfection de jour, repos d'une semaine, zéro inventaire pendant la nuit. \", devrait permettre de meilleurs effets de prévention et de contrôle.


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